昆明烘焙培训：奶香吐司的制作

　　吐司面包大家都不陌生，平时经常用来当做早餐，大家不妨试试自己做来吃。

　　准备食材：高筋面粉270克、淡奶油70毫升、水90毫升、鸡蛋1个、白糖30克、黄油25克、盐2克、酵母粉4克。

　　步：将除黄油外，所有的食材一起放到面包桶中(先放液体、再放面粉类)，然后选择和面功能。(没有面包机，可以用手和面，效果一样)

　　第二步：和成表面光滑的面团，然后放入切碎的黄油。

　　第三步：和至黄油完全被吸收，可以拉出薄薄的手膜。

　　第四步：次发酵，发酵至原面团的2倍大。

　　第五步：将发酵好的面团取出，然后揉匀排出气体。

　　第六步：分成三个等大的小面团，然后盖上保鲜膜松驰20分钟。

　　第七步：将松驰好的面团擀开。

　　第八步：针两边对折

　　第九步：将面团卷成筒状。三个面团都要这样做。

　　第十步：将面团放入模具中。

　　第十一步：再次发酵到2倍大左右。然后放入预热好的烤箱，上下火180度烤30分钟即可。

　　昆明烘焙培训学校致力与打造，集甜品、咖啡、西点、翻糖蛋糕等烘焙课程为一体的专业培训学校，学校坚持以就业为导向、以服务为宗旨、以教育质量为核心、以学生为中心、以实现创业为终目标，结合中国烘焙西点行业高素质人才紧缺的现况，主张“国际化、应用型、复合型”的先进办学理念，做到理论与实践相结合、管理科学与工艺技术并重，为社会培养输送符合行业市场标准的咖啡师、西点师及品牌经营管理人才。

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